В Свердловской области появилось предприятие по производству сырной продукции из козьего молока. В реализацию проекта вложено порядка 300 млн рублей. В апреле производители получат первую партию продукции.

Прибывшие в поселок Садовый из Франции альпийские козы, ожидают потомство. Соответственно, в апреле с них можно получить первое молоко, из которого на Верхнепышминском заводе будут производить элитные сорта сыров - Бюш, Камамбер, Бри. В начале лета в торговых точках уже появится отечественный сыр с белой плесенью стоимостью 1000 рублей/кг.

Для коз реконструировали корпус, простаивавший последние 9 лет. Его оборудовали необходимой техникой – автономной поилкой и конвейерной кормовой лентой. На ферме проживают 28 козлов и 900 коз, за которыми присматривают 14 человек. В ближайшее время штатное расписание пополнится доярками

Цех по производству сыров достраивается. По прогнозам, завод сможет производить около 10 тонн продукции ежемесячно.