В Екатеринбурге зафиксировано падение спроса на кафе и рестораны. Сведения на заседании Гордумы предоставила Елена Чернышева, председатель комитета по экономическому развитию администрации.

С начала года в Екатеринбурге открылись 50 новых баров и кафе. Число точек общественного питания составило 2,42 тыс. Их общая вместимость достигла 162 тыс. мест. На каждую тысячу горожан приходится 65 мест.

«Вы видите данные, они не выдающиеся. Сейчас даже в выходные дни семьи не посещают предприятия общепита, поэтому у нас мало открывающихся кафе и ресторанов. Думаю, причина кроется в низкой культуре населения в части организации питания», - пояснила Чернышева.

Чиновники начали прорабатывать мероприятия, направленные на развитие городской системы. В качестве примера приводится книга уральских рецептов, которую разрешат «переписать» всем желающим.