В июле месяце текущего года портал 2ГИС проводил исследования среди заведений общепита городов-миллионников, а именно исследования касались уровня цены среднего чека. В топ-15 вошли и рестораны Екатеринбурга. В среднем жители города оставляют в заведениях общепита почти 1086 рублей.

Позицию лидера, как и ожидалось, заняла столица РФ с показателем почти в 1500 рублей, второе место - Ростов-на-Дону Следом за ними по убывающей расположились: Нижний Новгород, Красноярск и Санкт-Петербург. Екатеринбург уступил северной столице и занял шестое место.

Однако аналитики портала 2ГИС во время исследования использовали лишь информацию от тех заведений, которые сами предоставили нужные данные.

В свою очередь, журналисты Екатеринбурга также провели опрос среди местных ресторанов, основанный на величине среднего чека, по которому самыми дорогими оказались три заведения: ресторан итальянской кухни Dolce Vita, «Ресторан №1» авторской кухни и рыбный ресторан «Порт Стэнли». Средний чек в этих заведениях составляет около 3 000 рублей. Многие рестораторы жалуются, что их бизнес в результате кризиса стал приносить меньше прибыли из-за того, что покупательская способность у местных жителей снизилась. А цены в ресторанах, наоборот, поползли вверх из-за нестабильности курса рубля.

Эксперты ресторанного бизнеса говорят о том, что экономический кризис естественно отразится на их работе. Пока все проекты новых заведений общепита, запланированные в прошлом году, естественно откроются и будут работать, но с уверенностью сказать, что их работа будет приносить доход, никто не сможет. Такие разговоры подкрепляются фактами.Горадминистрация предоставила данные за период зима-весна 2015 года, по которым доходы заведений общепита сократились на 1,3%, составив чуть более 8,5 млрд рублей, а динамика роста денежных оборотов в заведениях общепита снизится минимум на 4%.