В Екатеринбурге откроется японский ресторан OVO, работающий в формате изакая. Проект реализуют предприниматели-рестораторы Михаил Аракелов и Кирилл Шлаен.

Гастробар разместится на территории ТЦ «Европа». Открытие состоится на следующей неделе. Название японского бара пошло от магазинов саке, привлекавших японцев после работы. Сначала там продавали только спиртное, но потом ассортимент пополнили закуски. Сейчас такие заведения, являющиеся аналогами пабов, очень популярны.

Ключевым атрибутом изакая является комфортная атмосфера для непринужденного отдыха в приятной компании. В OVO посетителям будут подавать рамен, приготовленный по рецепту токийской школы, роллы. Закупка морепродуктов ведется во Владивостоке. Поставки осуществляются раз в неделю. Объем инвестиций в проект не называется.